Ingredientes:

• 500 g de peito de frango moído
• 1/2 xícara (chá) de bacon moído
• 1 ovo
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1/2 colher (sopa) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 cenouras cortadas em tiras e cozidas
• 1 linguiça calabresa sem pele cortada em tiras
• 200 g de queijo prato cortado em tiras
• 8 fatias de bacon para decorar
• Margarina para untar

Modo de Preparar:

• Em uma tigela grande, misture o frango e o bacon moído.
• Adicione o ovo, as gemas, a farinha de rosca e tempere com o sal e pimenta.
• Amasse bem.
• Abra a massa sobre um filme plástico em forma de retângulo.
• Coloque no meio a cenoura, a calabresa e o queijo.
• Enrole como rocambole e coloque em um refratário untado.
• Arrume as fatias de bacon por cima de maneira que cubra todo o rocambole.
• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, por 30 minutos aproximadamente.
• Retire o papel-alumínio e asse por mais 5 minutos ou até dourar o bacon.
• Sirva em seguida.

Dica: se você desejar, esta receita pode ser acompanhada de salada verde e tomate-cereja.

Fonte: http://www.receitasdafamilia.com