Ingredientes:

• 600 g de filé-mignon em tirinhas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de azeite balsâmico
• 1 xícara de ervilha congelada
• ½ xícara de água
• 3 colheres (sopa) de ciboulette picada

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, tempere a carne com sal e pimenta e, em seguida, passe-a na farinha de trigo.
• Aqueça bem a wok em fogo alto.
• Diminua a chama e coloque a manteiga e o azeite.
• Quando a manteiga derreter, aumente o fogo e acrescente a carne.
• Deixe cozinhar, mexendo sempre, por cinco minutos.
• Junte o azeite balsâmico e as ervilhas.
• Adicione a água e, com uma colher de pau, refogue a mistura por mais cinco minutos, sem parar de mexer.
• Retire do fogo, salpique com a ciboulette e sirva.

Fonte: http://claudia.abril.com.br