Ingredientes:
- 1 xícara (chá) blueberries (mirtilo)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo
- 1 xícara (chá) açúcar
- 1 xícara (chá) iogurte natural
- Açúcar de confeiteiro para decorar
Modo de Preparar:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma fôrma redonda média de pudim.
- Faça um creme com o açúcar e a manteiga (técnica que envolve bater o açúcar e a manteiga até obter um creme liso, claro e fofo).
- Acrescente o iogurte e bata até obter uma mistura homogênea.
- Coloque os ingredientes secos , já peneirados aos poucos e siga batendo, pare de bater e acrescente as frutas, mexa delicadamente.
- Leve para assar em fôrma untada por cerca de meia hora (varia muito de forno para forno), não asse demais ou o bolo ficará seco.
- Decore com açúcar de confeiteiro.
Fonte: Chef Leslie Monteiro – http://cybercook.terra.com.br
