Ingredientes:

• ½ kg de bifes de fígado;
•  3 ovos batidos;
• Farinha de trigo;
• Farinha de rosca;
• Sal;
• 1 dente de alho;
• Limão;
• Pimenta-do-reino;
• Óleo para fritar.

Modo de Preparar:

• Bata os bifes e tempere-os com alho socado, sal, pimenta e limão.
• Deixe repousar por duas horas.
• Quase na hora da refeição, passe os bifes por farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca.
• Frite um de cada vez de ambos os lados em óleo quente.
• Arrume os bifes no centro de uma travessa e guarneça com purê de batatas e com chuchu recheado em manteiga e salsa.
• Acompanhe com arroz branco.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br