Ingredientes:

• 10 vieiras
• 10 ml de azeite
• Sal e pimenta (a gosto)
• 200 g de couscous marroquino
• 1/2 dente de alho
• 1 pacote de hondashi
• Sálvia (a gosto)

Modo de Preparar:

• Fazer um caldo com o hondashi.
• Esquentar e hidratar o couscous. Reservar.
• Picar o alho e a sálvia e misturar no couscous já hidratado.
• Finalizar com um fio de azeite.
• Temperar as vieiras com sal e pimenta.
• Em uma frigideira, esquentar um fio de azeite e saltear as vieiras até que fiquem douradas, porém macias.

Fonte: Chef Mariane Sato – Programa 5 Sentidos – http://www.cheftv.com.br