Ingredientes:

• 300 g de linguiça calabresa defumada cortada em pedaços pequenos
• 150 g queijo prato cortado em cubos pequenos
• 2 batatas cortadas em cubos pequenos
• 2 cenouras cortadas em cubos pequenos
• 1 pimentão amarelo cortado em cubos
• 2 alhos-porós cortados em rodelas finas
• 250 g de massa folhada para torta
• 4 colheres de (sopa) de creme de leite
• 1 colher de (sobremesa) de salsa picada
• 1 colher de (sopa) de óleo
• Sal e pimenta a gosto
• 4 ovos

Modo de Preparar:

• Cozinhe na água fervente com sal a batata, a cenoura e o pimentão durante 10 minutos.
• Escorra.
• Em uma panela aqueça o óleo e doure a linguiça.
• Junte o alho-poró, a batata, a cenoura e o pimentão.
• Tempere com o sal, a pimenta e refogue por dois minutos.
• Deixe esfriar.
• Com a massa folhada forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro.
• No liquidificador bata os ovos, o creme de leite e misture a salsa.
• Sobre a massa distribua a linguiça com os legumes, por cima despeje a mistura de ovos e distribua uniformemente o queijo.
• Leve para assar no forno preaquecido a 180°C durante 35 minutos ou até dourar.
• Substitua a linguiça por presunto cortado em cubos.

Fonte: http://suasreceitas.com.br