Ingredientes:

• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de carne de sua preferência picada e cozida
• 1/2 xícara (chá) de cogumelo em conserva fatiado ao meio
• Sal e salsinha picada a gosto
• Manteiga sem sal (o suficiente) para untar a frigideira

Modo de Preparar:

• Bata os ovos com o auxílio de um garfo e tempere-os com sal.
• Em uma frigideira antiaderente (com 21 cm de diâmetro), pincele um pouco de manteiga e deixe derreter.
• Adicione os ovos batidos, frite-os em fogo baixo e doure de um lado.
• Quando virar do outro lado, adicione a carne e o cogumelo previamente misturados, deixando refogar por alguns minutos.
• Disponha o recheio em metade da omelete e dobre a outra parte.
• Polvilhe a salsinha e sirva em seguida.
• Dica: Para incrementar a omelete, adicione outros tipos de cogumelo, como shimeji e shiitake.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br