Ingredientes:
- Filés de frango
- Limão-Siciliano
- Sal
- Azeite
- Tempero (ervas finas, orégano, manjericão)
Modo de Preparar:
- Pegue os filés de frango e coloque-os em cima de um prato.
- Com eles abertos, pegue uma fatia de limão-siciliano e esprema pela superfície dos filés.
- Fica bom também com o limão normal, mas o siciliano fica bem mais saboroso.
- Por cima, jogue um pouco de sal, mas de cima, não esfregue no frango e nem exagere na quantidade, senão fica bem salgado.
- Vire o lado do filé e faça a mesma coisa na outra superfície.
- Deixe-o descansando por uns 10 minutos pra pegar o gosto, aqui quanto mais tempo você deixar o frango marinando, mais ele absorve o tempero e fica mais gostoso.
- Com ele já temperado, pegue uma frigideira e coloque no fogo para esquentar.
- Quando tiver saindo fumaça dela, diminua um pouco o fogo, jogue um fio de azeite na panela e os temperos por cima.
- Depois, coloque os frangos por cima.
- É possível colocar manteiga ou margarina no lugar do azeite, mas fica mais gostoso com ele.
- Espere uns 3 minutinhos e vire de lado.
- Quanto menos você mexer no frango, melhor, então não fique virando de pouquinho em pouquinho, deixe dourar de um lado e depois vire para o outro.
- Pode ser servido com batata de diversas formas, cozidas, assadas ou fritas.
- Fica bem gostoso e é rápido de fazer.
- Essa quantidade vai render dependendo do tanto de filés que você utilizar, as regras são de usar um filé grande, ou dois pequenos por pessoa.
Fonte: http://culinaria.culturamix.com
