Ovo Mexido com Creme de Leite

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Bata os ovos ligeiramente, com um garfo, para misturar claras e gemas.
Junte o creme de leite e tempere com sal e pimenta, batendo para homogeneizar.
Leve a frigideira ao fogo e coloque a manteiga.
Assim que esta derreter, junte os ovos e mexa com uma colher, evitando que se solidifique.
Quando a massa de ovos estiver cozida, mas, na parte superior, ainda existir algum líquido, desligue o fogo.
O próprio calor da massa se encarregará de secar o líquido restante.
A prática lhe ensinará o ponto certo de cozimento.
Sirva com pão ou torradas e bacon frito.

Dicas:

Se quiser, faça Ovos Mexidos com Presunto, bastando acrescentar presunto picado aos ovos batidos, antes de levar à frigideira.
Para ficarem corretos, os ovos mexidos têm que estar macios, cremosos, ainda úmidos.
Se cozidos demais, ficam borrachudos.
Não podem estar esfarelados, mexidos demais, nem inteiros. O mais importante é o ponto ideal de cozimento.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

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