Ingredientes:

• 4 filés de pescada-branca
• Sal e pimenta a gosto
• Alho e suco de limão a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Salsa e cebolinha

Modo de Preparar:

• Os filés de pescada que deverão ser temperados com sal; limão, pimenta do reino.
• Reserve por pelo menos 15 minutos.
• Numa vasilha a parte, misture duas colheres de manteiga com duas colheres bem cheias de salsinha, cebolinha e qualquer outro condimento de sua preferência.
• Retire os filés do tempero e deixe-os seco.
• Besunte-os com a manteiga misturada às ervas.
• Corte retângulos de papel-alumínio que dê para embrulhar um a um.
• Arranje-os numa fôrma e leve-os ao forno para assar por 20 minutos.
• Não fica cheiro e o filé é assado de fora para dentro.
• Retire o papel-alumínio e sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.sertaozinho.com