Ingredientes:
- 4 postas de salmão (500 g)
- 4 fatias grossas de abacaxi
- 400 g de cogumelos
- 1 lata pequena de milho doce
- 2 colheres (chá) de mel
- 1 colher (sopa) de margarina vegetal light
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 4 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- 1 limão
- Orégano a gosto
- Salsa bem picadinha
Modo de Preparar:
- Tempere as postas de salmão com sal e pincele com uma colher (sopa) de azeite.
- Grelhe o salmão numa frigideira antiaderente ou num grelhador elétrico/a carvão.
- Eu grelhei num grelhador elétrico. Reserve em forno aquecido.
- Numa frigideira em separado aqueça a margarina, acrescente o mel e o abacaxi e deixe caramelizar.
- Numa outra frigideira doure o alho em duas colheres de sopa de azeite e depois salteie os cogumelos e o milho.
- Tempere com sal, orégãos e junte algumas gotas de limão.
- Monte o prato e sirva decorado com salsa picada.
Fonte: http://pt.petitchef.com – Portugal
