Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1 tomate picado sem pele e sem sementes
- 1 peito de frango cozido e cortado em cubinhos
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara (chá) de cream cheese
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 2 xícaras (chá) de espinafre cozido e picado
- 16 fatias de pão de fôrma
Modo de Preparar:
- Em uma panela, aqueça uma colher (sopa) de azeite e doure a cebola e o alho.
- Acrescente o tomate, o peito de frango, o sal e a pimenta.
- Refogue durante três minutos.
- Junte o cream cheese, o creme de leite, a salsa, misture bem e desligue o fogo. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o restante do azeite e refogue o espinafre até murchar.
- Adicione sal e desligue o fogo.
- Passe em cada fatia de pão um fio de azeite e doure-a na grelha.
- Monte o sanduíche com quatro fatias de pão, alternando cada um dos recheios.
Dica: Você pode aproveitar sobras de coxa e de peito de frango para fazer esta receita.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br
