Ingredientes:

• 3 maçãs médias sem casca e sem sementes
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 1/2 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 colher (chá) de gengibre ralado e coado
• Noz-moscada ralada a gosto

Farofa:

• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/4 xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 50 g de manteiga bem gelada em cubinhos
• 1/3 xícara (chá) de nozes grosseiramente picadas
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparar:

• Corte a maçã em cubos grandes e regue com o suco de limão.
• Junte os demais ingredientes e espalhe em um refratário untado, fazendo uma camada de dois dedos, mais ou menos.
• Faça a farofa: misture a farinha com o açúcar, a canela e o sal.
• Acrescente a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
• Ponha as nozes e não trabalhe demais a farofa para a manteiga não derreter.
• Cubra a maçã com a farofa e asse em forno médio, preaquecido, por 40 minutos aproximadamente ou até formar uma crosta dourada.
• Sirva quente ou morna.

Fonte: Nutricionista Márcia Cavaliere – http://mdemulher.abril.com.br/blogs/na-medida-certa