Ingredientes:

• ½ xícara de farinha de trigo
• 6 bananas maduras cortadas em pedaços pequenos
• ½ xícara de açúcar mascavo
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• ½ xícara de rum escuro

Modo de Preparar:

• Passe as bananas na farinha, tire o excesso e frite-as rapidamente na manteiga numa frigideira que vá ao forno.
• Polvilhe com o açúcar mascavo e leve ao forno preaquecido até dourar e endurecer, cuidando para não queimar.
• Derrame o rum e flambe, cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, deixando o molho engrossar, por 3 a 5 minutos.
• Sirva com sorvete de creme no verão ou calda ou creme de baunilha no inverno.

Fonte: http://www.bemparana.com.br