Ingredientes:

• 160 g de polpa de fruta
• 250 g de chocolate ao leite
• 300 g de creme de leite
• 4 g de gelatina

Glaçagem:

• 250 ml de leite integral
• 50 g de glucose
• 13 g de gelatina
• 600 g de chocolate branco

Modo de Preparar:

• Misture a polpa de fruta com o chocolate ao leite derretido.
• Acrescente o creme de leite, e por último, a gelatina previamente hidratada.
• Uma vez terminada a mousse, coloque em uma fôrma com fundo removível com uma base de pão de ló.
• Deixe esfriar bem.
• Para fazer a glaçagem, esquente o leite junto com a glicose e coloque sobre o chocolate branco, adicione o corante escolhido e a gelatina previamente hidratada.
• Banhe a torta com a preparação anterior e deixe esfriar.
• Decore com chocolate branco.

Fonte: Programa A Confeitaria – http://www.bemsimples.com