Ingredientes:
Pasta:
- ½ xícara (chá) de salsão picado
- 15 folhas de manjericão picadas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
- 125 g de margarina light
Molho:
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de suco de limão
- Sal a gosto
Montagem:
- 250 g de peito de peru defumado
- 5 mussarelas de búfala cortadas em rodelas
- 1 maço de escarola frisée
- 10 fatias de pão integral
Modo de Preparar:
Pasta:
- Numa vasilha média, misture a margarina, o salsão, o manjericão, o sal e a pimenta até obter uma pasta.
- Reserve.
Molho:
- Em outra vasilha, misture o azeite, o suco de limão, o sal e reserve.
Montagem:
- Espalhe a pasta de salsão em metade das fatias de pão e distribua as fatias de peito de peru sobre elas.
- Por cima, coloque a mussarela e a escarola.
- Tempere com o molho de azeite e limão e cubra com as fatias de pão restantes.
Fonte: http://www.sadia.com.br
