Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1 copo (americano) de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• ¾ de xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Com o açúcar, caramelize uma fôrma para pudim.
• No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o leite condensado, o leite e o queijo.
• Despeje na fôrma preparada e asse em banho-maria, no forno preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
• Deixe a massa esfriar e leve à geladeira por 30 minutos antes de desenformar o pudim.

Fonte: http://manequim.abril.com.br