Ingredientes:

• 12 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 500 ml de creme de leite
• 500 ml de leite
• ½ fava de baunilha

Modo de Preparar:

• Em uma panela colocar o leite, o creme de leite e a baunilha para ferver.
• Em um bowl coloque a gema, o açúcar e bater um pouco com um fuet (batedor) até ficar mais homogêneo.
• Com a ajuda de uma concha “temperar” a gema batida com açúcar com o leite quente para não coagular a gema.
• Leve todo conteúdo do bowl para a panela e continuar cozinhando por mais 5 minutos.
• Deixar descansar e retire a espuma que ficou em cima.

Fonte: Rubia Coutinho – http://www.band.com.br/diadia