Ingredientes:

• 4 ovos (200 g)
• 1 xícara (chá) de açúcar (160 g)
• 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (180 g)
• ½ colher (sopa) de fermento em pó (6 g)
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó solúvel 50% de cacau (50 g)
• ¾ xícara (chá) de leite (140 ml)

Calda:

• ½ lata de leite condensado (200 g)
• 1 xícara (chá) de água (210 ml)
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel 50% de cacau (40 g)
• Recheio trufado de morango
• 300 g de cobertura Premium em gotas para derreter sabor chocolate branco
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 colher (sopa) de pó para preparo de sobremesa sabor morango (15 g)

Recheio mousse cremosa de morango

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 300 g de Creme de leite
• 2 colheres (sopa) de pó para preparo de sobremesa sabor morango (30 g)

Modo de Preparar:

Massa:

• Em uma batedeira, bata as claras em neve.
• Adicione as gemas e o açúcar aos poucos e bata mais um pouco.
• Diminua a velocidade da batedeira e acrescente a farinha e o Chocolate em Pó, alternando com o leite.
• Junte o fermento e misture bem.
• Coloque em assadeira untada e enfarinhada.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos aproximadamente.
• Deixe esfriar. Reserve.

Calda:

• Em um recipiente misture todos os ingredientes. Reserve.

Recheio trufado de morango:

• Em um recipiente derreta a Cobertura Branca em banho-maria ou no forno micro-ondas, reserve.
• Misture o creme de leite com o Pó de Morango, mexa bem para homogeneizar.
• Agregue na cobertura reservada.
• Misture para obter uma massa lisa. Reserve.

Recheio mousse cremosa de morango:

• Em uma batedeira, coloque o leite condensado, o creme de leite e o Pó de Morango.
• Bata por pelo menos 5 minutos. Reserve.

Decoração:

• Choco Power Ball minibranco.

Montagem:

• Corte o bolo em círculos e monte no suporte para Push Cake intercalando com recheios.
• Termine com o segundo recheio, Mouse de Morango e o Choco Power Ball.

Fonte: Chef Roberto Kisz – http://mulheres.tvgazeta.com.br