Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de leite de vaca (a mesma medida do leite condensado)
- 8 ovos
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (café) de extrato de baunilha
- 14 a 16 bombons Sonho de Valsa
- 2 latas de creme de leite
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de maizena
Modo de Preparar:
Primeira Etapa:
- Misture o leite condensado com as gemas, o leite de vaca e a maisena; passe por peneira fina e leve ao fogo brando.
- Mexa com colher de pau até obter creme de boa consistência.
- Perfume com baunilha, misture, retire do fogo, deite num refratário e deixe esfriar.
Segunda Etapa:
- Bata as claras em neve com o sal, adicione o açúcar aos poucos e continue a bater até o ponto de suspiro.
- Sempre batendo, junte duas latas de creme de leite gelado e o soro.
- Corte os bombons em fatias (não importa que esfarelem).
- Reserve metade da quantidade obtida para a decoração.
Terceira Etapa:
- Espalhe o restante dos bombons sobre o creme amarelo e, sobre este, coloque o creme branco.
- Leve ao congelador por várias horas.
- Depois recubra com os pedacinhos reservados dos bombons.
- Deixe permanecer no congelador até o dia seguinte.
- Este gelado deve ser feito de véspera.
- Sirva no próprio refratário.
- Se preferir enfeite com bombons inteiros.
Fonte: http://receitas.radafbrasil.com
