Ingredientes:
- 1 litro de leite desnatado;
- ½ xícara (chá) de adoçante culinário em pó;
- 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
- Suco de 2 limões;
- 1 pitada de bicarbonato de sódio;
- 2 colheres (sopa) de amido de milho.
Modo de Preparar:
- Reserve ½ xícara (chá) de leite e leve o restante ao fogo com o adoçante, açúcar mascavo e peneire bicarbonato por cima.
- Cozinhe por 10 minutos mexendo sem parar para não queimar.
- Reduza o fogo e deixe cozinhar por mais 1 hora mexendo de vez em quando.
- Dissolva o amido de milho na ½ xícara (chá) de leite e acrescente à mistura da panela.
- Misture por mais 5 minutos mexendo sem parar até que ganhe uma consistência pastosa de doce de leite.
- Adicione o suco de limão, misture bem e retire do fogo.
- Espere esfriar e mantenha em compotas fechadas na geladeira.
- Consuma em até 5 dias.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
