Ingredientes:

• 2 colheres (chá) de margarina
• 2 colheres (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• 50 g de azeitonas
• 250 g de mortadela moída
• 1/2 lata de molho de tomate
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 xícara (chá) de cheiro verde
• 1 pacote de pão de fôrma sem casca
• Queijo mussarela e orégano a gosto
• Margarina para untar

Modo de Preparar:

• Em uma panela, coloque a margarina, a farinha e leve ao fogo, mexendo sempre, até dourar.
• Acrescente aos poucos o leite, mexendo bem até engrossar.
• Adicione o creme de leite, pimenta e sal. Reserve.
• Em outra panela, misture a cebola; o alho, as azeitonas, a mortadela, o molho de tomate, o suco de limão, o cheiro verde e leve ao fogo. Reserve.
• Em um refratário médio untado, distribua o pão de fôrma, forrando o fundo.
• Despeje o creme branco por cima, o refogado, mussarela, orégano e leve ao forno, por 20 minutos ou até dourar.
• Retire e sirva.

Fonte: Isaura Ubaldini – http://guiadacozinha.uol.com.br