Ingredientes:

• 2 ovos inteiros cozidos
• 1 cebola cortada bem miúdo
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• Uma pitada de sal
• 2 colheres de salsinha picada

Modo de Preparar:

• Leve uma panela ao fogo com a manteiga, deixe dourar a cebola, junte a farinha, o sal, misture bem.
• Por último, pique os ovos e a salsinha jogue por cima dê mais uma mexida e sirva a seguir.

Fonte: http://www.uraonline.com.br