Ingredientes:

• 1 requeijão
• 180 g de açúcar
• 5 ovos
• 1 limão
• 1 colher (sopa) de farinha
• 1 colher (sopa) de canela
• Margarina para untar o Tabuleiro

Modo de Preparar:

• Ligue o forno e regule-o para os 180°C.
• Bata o requeijão com o açúcar até obter uma pasta homogênea e lisa.
• Continue a bater e vá adicionando os ovos um a um.
• Junte a raspa da casca e o sumo do limão, a farinha e a canela e misture muito bem.
• Pincele um tabuleiro para tortas com a margarina, forre com papel vegetal e volte a pincelar.
• Deite a massa no tabuleiro e leve a cozer no forno entre 20 a 25 minutos.
• Volte a massa sobre outra folha de papel vegetal polvilhada com açúcar,
• Retire cuidadosamente o papel que usou para forrar o tabuleiro e enrole cuidadosamente.
• Coloque num prato de servir e, depois de fria polvilhe com canela e com açúcar em pó.

Fonte: http://paracozinhar.blogspot.com – Portugal