Ingredientes:
Massa
- 250 g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 200 g de manteiga
- 125 ml de creme de leite
Recheio
- 9 gemas
- 400 g de pasta de avelã
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite
- 150 ml de creme de leite
- Avelãs para decorar
Modo de Preparar:
Massa
- Processe a farinha com o sal e a manteiga até formar uma farofa.
- Incorpore o creme de leite e misture até unir todos os ingredientes.
- Forme uma massa, envolva-a em um plástico filme e deixe repousar na geladeira durante 1 hora.
- Estique a massa, forre as formas individuais para torta e pincele a superfície.
- Deixe repousar novamente na geladeira por 30 minutos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.
Recheio
- Em uma vasilha, misture as gemas com o creme de avelã.
- Incorpore o leite condensado e misture.
- Agregue o leite aos poucos até obter uma massa lisa.
- Incorpore o creme de leite e termine de misturar.
- Deixe descansar durante 20 minutos.
- Recheie as tortinhas e leve ao forno pré-aquecido a 140ºC de 20-25 minutos.
- Deixe chegar à temperatura ambiente e polvilhe com açúcar.
Molho para decorar
- Faça um molho básico de chocolate e misture com as raspas de laranja.
- Decore com avelãs.
Fonte: Sofia Berra – http://www.bemsimples.com
