Ingredientes:
- 2 latas de palmitos em conserva (grosso)
- 300 g de peito de frango desfiado
- 10 fatias de mussarela
- 300 g de parmesão ralado
- Sal e alho a gosto
Modo de Preparar:
- Coloque o peito de frango para cozinhar
- Depois de cozido e frio desfie o frango e reserve
- Pegue o palmito e delicadamente abra-o com uma faca na lateral, sem furar o outro lado
- Retire a parte mole de dentro do palmito e reserve
- Depois de ter feito esse processo com todos os palmitos, pique a parte mole que retirou de dentro dele e faça um refogado com o peito de frango reservado
- Não faça o molho muito molhado, ele deve ser mais seco
- Depois do molho pronto, pegue uma fatia de mussarela e coloque dentro do palmito, recheie com o molho de frango e feche o palmito com 2 palitos de dentes em cada ponta
- Depois de ter recheado cada palmito, coloque em um recipiente próprio para ir ao forno e salpique o parmesão ralado por cima
- Leve ao forno já quente, a 260°C, por no máximo 12 minutos, só para derreter a mussarela
- Sirva com arroz branco
Fonte: http://www.tagostoso.com
