Ingredientes:

• 400 g chocolate meio amargo
• 250 g de manteiga
• 8 gemas
• 8 claras
• 2 colheres (sopa) de café forte pronto
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 300 g de açúcar
• 1 colher (sopa) de conhaque
• 1 colher (sobremesa) de baunilha

Modo de Preparar:

• Numa panela, derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria.
• Bata as gemas com metade do açúcar até ficarem bem branquinhas.
• Adicione o café, a baunilha, o conhaque, a farinha, o fermento e, por último, o chocolate derretido.
• Bata mais um pouco.
• Junte as claras em neve (previamente batidas) e o restante do açúcar.
• Coloque no forno pré-aquecido e deixe por aproximadamente 15 minutos.

Fonte:  http://receitasculinaria.blogs.sapo.pt