Ingredientes:

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo,
• 1 1/2 xícaras de açúcar,
• 1/2 xícara de chocolate em pó,
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio,
• 1/2 colher (chá) de sal,
• 1/2 colher (chá) de baunilha,
• 1/2 xícara de manteiga,
• 1 1/4 xícaras de leite azedo
• 2 ovos.

Para a cobertura:

• 180 g de chocolate meio amargo cortado em pedacinhos,
• 1/3 de água fervente ou café bem forte quente,
• 3 gemas,1 colher (chá) de baunilha
• 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente.

Modo de Preparar:

• Unte uma fôrma redonda de 24 cm de diâmetro.
• Bata todos os ingrediente por 3 minutos.
• Asse em forno moderado (180°C), pré-aquecido, por 40 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo.
• Deixe esfriar.
• Enquanto o bolo assa, coloque os pedacinhos de chocolate no liquidificador e bata em velocidade alta com a água ou o café durante 20 segundos.
• Retire a tampa e, sem desligar, acrescente as gemas, a baunilha e a manteiga e bata até obter uma massa lisa.
• Cubra o bolo e decore a gosto.

Fonte: http://www.portalbrasil.net