Ingredientes:

• 1 xícara de massa de soja
• 1 xícara de tomate picado
• Cebola, sal, alho e cheiro verde picado
• 1 colher (sopa) rasa de margarina
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

• Refogue, em óleo, todos os temperos e os tomates.
•  Junte a massa de soja e a margarina.
• Deixe esfriar um pouco e ponha o ovo inteiro.
• Misture e dê o ponto com um pouco de farinha de trigo.
• Faça as almôndegas e deixe cozinhá-las em molho de tomate; também podem ser fritas em óleo quente.

Fonte: http://www.uraonline.com.br