Ingredientes:

• 500 g de macarrão tipo penne
• 2 xícaras (chá) de creme de leite (500 g)
• 3 colheres (sopa) de ervilhas escorridas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 ½ colheres (sopa) de sal
• 150 g de presunto cortados em cubos
• 100 g de champignons fatiados
• 2 cubos de caldo de carne
• 1 fio de azeite de oliva
• 5 l de água

Modo de Preparar:

• Derreter a manteiga em fogo alto e fritar o presunto por 3 minutos ou até começar a dourar.
• Juntar o champignon, a ervilha e o creme de leite, e temperar com 1 cubo de caldo de carne e ½ colher (sopa) de sal.
• Cozinhar em fogo alto e com a panela destampada, por 3 minutos ou até encorpar. Reservar.
• Em uma panela grande ou caldeirão, cozinhar o macarrão na água fervente, temperada com o cubo de caldo carne e o sal restante, e com o azeite.
• Dispor o macarrão em um refratário, regar com o molho e servir em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com