Ingredientes:
- 500 g de penne
- 2 colheres (sopa) de azeite
- ½ colher de orégano
- 1 xícara (chá) de salsinha
- 500 g de tomates maduros
- 100 g de azeitonas pretas
- 100 g de anchovas
- 50 g de alcaparras
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimenta vermelha
- Sal
Modo de Preparar:
- Numa panela com azeite, dourar o alho.
- Juntar os tomates sem pele, metade da xícara de salsinha, as alcaparras, as azeitonas em pedaços, o orégano e a pimenta vermelha.
- Refogar por 15 minutos.
- Juntar as anchovas em pedacinhos e refogar por mais 10 minutos.
- Cozinhar o macarrão ao dente, conforme as instruções da embalagem.
- Escorrer, transferir para uma travessa e incorporar o molho.
- Salpicar o restante da salsinha e servir.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
