Ingredientes:

• ½ xícara de manteiga
• ¼ xícara de suco de limão
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1,5 kg de frango limpo e cortado em pedaços
• 4 tomates médios sem sementes
• Raspas de 3 limões
• 2 colheres (chá) de salsinha picada

Modo de Preparar:

• Pré-aqueça o forno a 200ºC.
• Em uma panela pequena em fogo baixo, derreta a manteiga.
• Em seguida, adicione o suco de limão, o sal e pimenta a gosto e o açúcar.
• Desligue o fogo e reserve.
• Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta a gosto e disponha-os sobre uma assadeira.
• Corte os tomates ao meio e retire as sementes.
• Disponha-os na frigideira, ao lado do frango.
• Regue o frango e os tomates com um pouco da mistura de manteiga, leve ao forno e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que o frango esteja bem assado e dourado.
• Lembre-se de regar o frango com a manteiga frequentemente, para que não resseque.
• Quando retirar do forno, coloque as raspas de limão e a salsinha por cima do frango.
• Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br