Ingredientes:

• 3 bananas tipo “Terra” verde
• 1 colher de manteiga ou margarina
• ½ colherinha de açúcar
• ½ colherinha de canela
• 1 ovo
• 1 colherinha de sal
• ½ xícara de pão ralado ou farinha de rosca

Modo de Preparar:

• Lave as bananas.
• Cozinhe-as no vapor até que fiquem moles.
• Amasse ainda quentes.
• Adicione a metade do ovo batido com margarina ou manteiga.
• Passe na farinha de pão, depois no ovo e outra vez na farinha de pão.
• Frite em óleo bem quente.
• Escorra em papel toalha, sirva quente com geléia.

Fonte: http://www.embrapa.br