Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de vagem picadas;
• 2 cenouras picadas; brócolis ou couve flor a gosto picados;
• 5 azeitonas picadas;
• Cheiro verde e cebola a gosto, picados;
• 1 dente de alho amassado;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 2 ovos;
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• Sal com moderação.

Modo de Preparar:

• Cozinhe os legumes em água e sal.
• Coloque a manteiga na panela com a cebola, o alho, refogue os legumes já picados.
• Retire do fogo, bata 2 ovos, jogue nos legumes e coloque a farinha de rosca e misture bem.
• Asse em um pirex untado e polvilhado com farinha de rosca, por 20 minutos.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br