Ingredientes:

• 1 ovo pequeno
• 5 colheres (sopa) de leite ou 4 colheres de creme de leite (fica mais cremoso)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó diet
• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar mascavo
• 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo integral
• 1 colher (café) rasa de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de aveia
• 1 colher (sopa) rasa de linhaça
• 1 colher (sopa) rasa de semente de girassol
• 1/2 maçã picadinha

Modo de Preparar:

• Coloque o ovo em um refratário e bata bem com o batedor ou um garfo.
• Acrescente o óleo, o açúcar, o leite ou creme de leite, o chocolate, o açúcar mascavo e bata mais.
• Acrescente a farinha de trigo integral peneirada, a aveia, a linhaça, as sementes de girassol e a maçã picada e mexa bem até que todos os ingredientes se incorporem à massa.
• Por último adicione o fermento delicadamente, sem bater, só para misturar a massa.
• Leve por três minutos no micro-ondas, na potência máxima.

Fonte: Chef Lu Borges – http://r7.minhavida.com.br