Ingredientes:
Bolo:
- 1 ovo inteiro
- 4 colheres (sopa) de leite desnatado
- 2 colheres (sopa) de margarina light em temperatura ambiente
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó diet
- 4 colheres (sopa) de multi adoçante (para forno e fogão)
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo peneiradas
- 1 colher (café) de fermento em pó
Opções de Cobertura
Calda de chocolate:
- 1 colher (sopa) de adoçante
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó sem açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina light
Opcional: Lascas de amêndoas torradas para decorar
Ganache de Chocolate light:
- 150 g de chocolate meio amargo
- 1/2 lata de creme de leite light
- Cacau em pó para polvilhar
Modo de Preparar:
Bolo:
- Em uma caneca grande, com um batedor, bata todos os ingredientes, até que a massa fique bem uniforme.
- Encha a caneca até a metade.
- Leve ao micro-ondas por dois ou três minutos (depende da potência do micro-ondas).
Cobertura:
- Misture os ingredientes em um recipiente refratário.
- Leve por 30 segundos ao micro-ondas e misture bem.
- Fure o bolinho com um garfo e regue com a calda.
Fonte: Chef Lu Borges – http://r7.minhavida.com.br
