Ingredientes:

• 5 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1/2 xícara (chá) de uva passa
• 1 cenoura ralada
• 1 lata de milho escorrida
• 3/4 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 pote de requeijão
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada

Modo de Preparar:

• Misture o arroz, as uvas passas, a cenoura e o milho.
• Coloque em um refratário untado com manteiga. Reserve.
• No liquidificador, bata o leite, a manteiga, o requeijão, o parmesão, o sal e a pimenta.
• Misture a salsa e despeje sobre o arroz.
• Leve ao forno pré-aquecido a 200°C durante 30 minutos ou até dourar.
• Sirva em seguida.

• Dica: nesse arroz você pode misturar os legumes de sua preferência e ainda usar sobras de arroz.

Fonte: http://pilotandofogao.com