Ingredientes

• ½ colher (chá) de pimenta do reino
• ½ colher (sobremesa) de sal
• 800 g carne magra de vaca moída
• 300 g toucinho fresco
• 3 dentes de alho socados
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Cortar o toucinho em pedaços e passar pelo picador de carne.
• Em seguida, passar pelo picador a carne moída e o toucinho moído.
• Colocar a carne numa tigela, temperar com alho, sal e pimenta.
• Misturar muito bem.
• Pegar em pequenas porções da carne de cada vez e rolar na palma das mãos para dar o formato de almôndegas.
• Colocar bastante óleo numa frigideira grande e alta.
• Levar ao forno forte para aquecer bem.
• Juntar as almôndegas e fritar até que dourem completamente e por igual (virar várias vezes).
• Retirar da frigideira com uma escumadeira e transferir para o papel absorvente.
• Servir ainda quentes.

Fonte: http://www.canalreceitas.com