Ingredientes:
- 1 frango de 2 kg
- 2 colheres de pasta de pimenta aji
- ½ xícara de suco de limão
- 1 colherinha de sal
- 1 dente de alho grande picado
- ¼ xícara de suco de laranja
- 2 cebolas em rodelas bem finas
- 1 colherinha de alho moído
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 colherinha de cominho
- ¼ colherinha de pimenta
- 2 ramos de coentro picado
- 2 ramos de salsinha picada
Modo de Preparar:
- Coloque o frango, picado e sem pele, em uma tigela com o alho picado, o suco de limão, o sal, a pimenta, o cominho, o alho, o suco de laranja e as cebolas.
- Retire o frango da mistura e também as cebolas.
- Doure as cebolas em óleo bem quente.
- Retire as cebolas e no mesmo óleo cozinhe o alho moído, os cubos de caldo de galinha, a metade da cebola e tempere com sal e pimenta.
- Depois coloque na frigideira o frango, o líquido do marinado, o coentro e a salsinha.
- Deixe cozinhar até que o frango fique pronto.
- Depois adicione o restante da cebola e deixe cozinhar mais um pouco.
Fonte: http://www.saboresdochef.com
