Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de margarina light
• 700 g de bacalhau aferventado e desfiado em lascas (demolhado por 48 horas na geladeira)
• 1 colher (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho cortado em lâminas
• 2 cebolas picadas
• 1 vidro de leite de coco light
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 xícara (chá) de tomate pelado
• 1 xícara (chá) de creme de leite light
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

• Derreta a margarina e junte o azeite
• Refogue a cebola com o alho e acrescente o tomate pelado
• A seguir, adicione o leite de coco e o creme de leite light
• Deixe levantar fervura e coloque as lascas de bacalhau, a cebolinha, a salsinha, a farinha de trigo e a pimenta do reino
• Mexa rapidamente até engrossar
• Corrija o sal
• Sirva com arroz branco ou a gosto

Fonte: Débora Cordeiro – http://www.gedako.com.br