Ingredientes:

• 2 ½ xícaras (chá) de arroz
• ½ maço de cheiro verde (salsinha e cebolinha)
• 500 g de camarão pequeno
• 2 colheres (sopa) massa de tomate
• 2 tomates sem sementes e polpa
• Óleo para fritar (soja ou milho)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 dentes de alho
• ½ cebola

Modo de Preparar:

• Corte os tomates picadinhos, o alho e a cebola.
• Em uma panela, coloque 1 fio de óleo e fritar o alho e a cebola.
• Em seguida adicione o arroz lavado e escorrido.
• Mexa bem e refogue o arroz.
• Pique 3 ou 4 camarões e refogue junto, para dar um sabor no arroz.
• Coloque metade dos tomates picados e mexa.
• Adicione 6 e ½ xícaras de água quente.
• Mexa, coloque sal a gosto e deixar ferver.
• O arroz leva aproximadamente 15 minutos para ficar pronto.
• Nos 5 minutos finais, ou seja, o arroz quase pronto coloque os camarões e mexa levemente.
• Deixe cozinhar.
• Os camarões não devem ser colocados antes desse tempo, pois perdem a suculência e ficam duros.
• Nos 2 minutos finais, coloque o restante dos tomates, o cheiro verde e mexa.
• Sirva acompanhado de peixe frito ou à milanesa.

Fonte: http://receitas.galerarox.net