Ingredientes:

•  6 postas de atum fresco
• 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
• 3 xícaras (chá) de mamão papaia picado
• 1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas
• 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• 1/4 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1/2 colher (chá) de gengibre ralado
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de atum com o molho de soja.
• Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
• Em uma panela, leve ao fogo médio o papaia, as passas, o vinagre, a água, o açúcar, o gengibre e o sal.
• Mexa até ferver.
• Diminua o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Reserve.
• Em uma frigideira, grelhe os peixes na margarina.
• Retire e sirva acompanhado com o molho de papaia.

Fonte: http://guiadacozinha.uol.com.br