Ingredientes:

•  4 postas de atum (500 g)
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta do reino branca moída
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1/4 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 limão em rodelas
• 1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

• Retire a pele das postas de atum e lave cuidadosamente.
• Em uma tigela, misture o vinho, a salsa, a pimenta, o sal e o alho.
• Deixe as postas de molho nesta mistura por 2 horas.
• Coloque a farinha em um prato fundo e passe as postas dos dois lados.
• Aqueça bem uma grelha, espalhe um pouco de margarina e grelhe as postas por 3 minutos cada lado, com o cuidado de não quebrá-las na hora de virar.
• Sirva decorada com rodelas de limão

Fonte: http://guiadacozinha.uol.com.br