Ingredientes:
- 200 g de shimeji
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho amassado
- 4 colheres (sopa) de shoyu
- 400 g de atum fresco
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Quanto baste de pimenta do reino branca em grãos
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de cebolinha verde em rodelas
Modo de Preparar:
- Em um pano descartável coloque a pimenta em grãos e um pouco de dill, em seguida bata com um martelinho até que fique em pedaços pequenos. Reserve.
- Em uma panela coloque um pouco de azeite e deixe aquecer.
- Em seguida tempere o atum com sal e leve para grelhar no azeite quente.
- Depois passe o peixe no tempero reservado.
- Em outra frigideira coloque um pouco de manteiga e deixe derreter.
- Em seguida coloque o alho amassado e deixe dourar.
- Depois junte o shimeji desmanchado.
- Deixe cozinhar um pouco.
- Em seguida coloque o shoyu e a cebolinha.
- Mexa bem e deixe apurar.
- Na hora de servir corte o peixe em pedaços menores e sirva com o shimeji.
Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br
