Ingredientes:
- 150 g de shiitake fatiado
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (sobremesa) de mostarda
- 500 ml de caldo de carne
- 2 colheres (sobremesa) de margarina
- 1/4 xícara de conhaque
- Sal na quantidade que preferir
- 1 pitada de noz moscada
Modo de Preparar:
- Frite o alho em pouco óleo e depois adicione a cebola e a margarina para refogar até murchar a cebola
- Adicione o shiitake fatiado e o conhaque, mexa por 2 ou 3 minutos
- Ponha metade do caldo de carne (25 0ml), deixe em fogo médio por cerca de 15 minutos
- Acrescente o creme de leite, a mostarda, sal e noz moscada
- Mexa sempre e apague o fogo quando começar a levantar fervura
- Neste momento utilize parte do caldo de carne restante, caso você queira deixar o estrogonofe menos consistente
Fonte: http://www.listadereceitas.com.br
