Ingredientes:

• 1 kg de lombo de porco em cubos
• 1 limão com casca, cortado em quatro
• ½ maço de coentro picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 300 ml de vinho branco seco
• Cominho moído a gosto
• 3 dentes de alho picados

Modo de Preparar:

• Aquecer o azeite numa panela e fritar ligeiramente os cubos de carne, mexendo sempre, até dourarem.
• Adicionar a metade do vinho, o cominho, o alho, o sal e a pimenta.
• Tampar a panela, abaixar o fogo e cozinhar por 45 minutos, até a carne ficar macia.
• Juntar o vinho restante, o limão e o coentro.
• Cozinhar por alguns minutos com a panela destampada e servir.

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br