Ingredientes:

• ½ kg de salmão fresco
• ½ colher (chá) de sal
• 1 limão
• ½ litro de leite
• 100 g de alcaparras
• Manteiga para untar

Modo de Preparar

• Deixe o salmão mergulhado no leite por 2 horas, na geladeira.
• Unte com manteiga um prato refratário.
• Retire o salmão do leite e coloque no refratário.
• Misture o suco de limão e o sal, regue o salmão com o suco.
• Coloque as alcaparras por cima e leve ao forno por 25 minutos.

Sugestão: sirva-os quentes, com batata cozida e salada verde.

Fonte: Suyan Santos Basler – http://idmed.uol.com.br