Ingredientes:

• 6 cenouras
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres de maizena
• 1 cebola pequena
• 1 l de leite
• 100 g queijo ralado
• 250 g de creme de leite

Modo de Preparar:

• Cozinhe as cenouras com sal e uma colher (chá) de açúcar para acentuar o gosto da cenoura.
• Depois de cozidas corte rodelas finas e reserve.
• Em uma panela média, coloque a manteiga, e a cebola picada, dourado-as, sobre a cebola dourada acrescente as duas três colheres de maizena transformando em pasta,
• Em seguida adicione aproximadamente três copos de leite dissolvendo bem a pasta, acrescente sal a gosto, e mexa até levantar a fervura, continue mexendo até obter um mingau e sobre o mingau acrescente o creme de leite e o queijo ralado.
• Mexa por mais alguns minutos e desligue.
• Acrescente a cenoura.
• Bata os ovos bem, sem separar a clara misture ao molho branco com cenoura e leve o forno pré-aquecido por 20 minutos.
• Sirva acompanhado de arroz.

Fonte: http://www.receitasvirtuais.com