Ingredientes:

• 1 ½ xícaras de margarina
• 1 xícara de açúcar comum ou mascavo
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de baunilha
•  2 ½ xícaras de aveia em flocos
•  2 xícaras de farinha de trigo
•  1 ¾ xícaras de nozes ou castanhas-do-pará bem moídas
•  2/3 de xícara de geleia

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno em temperatura moderada (180°C).
• Bata a margarina com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
• Acrescente aveia em flocos misturada com a farinha.
• Mexa bem.
• Forme bolinhas de 2 cm de diâmetro, passe nas nozes e coloque numa assadeira sem untar, deixando espaço de 5 cm entre elas.
• Faça uma depressão no meio com o polegar, recheie com geléia.
• Asse de 12 a 15 minutos ou até que dourem ligeiramente.
• Retire da assadeira e deixe esfriar completamente.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br