Berinjela à Paris

Ingredientes:

  • 2 berinjelas
  • 2 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • Azeite
  • Pimenta do reino
  • Orégano
  • Amendoim moído
  • Uvas passas

Modo de Preparar:

  • Cortar em tiras as berinjelas. Reserve
  • Refogue as cebolas e alho picados em 2 colheres de azeite
  • Polvilhe sal na quantidade que preferir, pimenta do reino e orégano
  • Cozinhe no vapor até estar macio
  • Polvilhe amendoim moído e uvas passas
  • Tampe a panela e desligue o forno
  • Aguarde 5 minutos para servir quente

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

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